|
|
Luchtig Marsala Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 eierdooiers
150 gram suiker
200 ml marsala
de rasp van een halve citroen
1 theelepel kaneelpoeder
enkele druppels vanille extract
250 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediente behalve de slagroom in een kom en klop het mengsel schuimig. Zet de kom boven een pan heet water en blijf kloppen tot het geheel begint te binden. Neem de kom uit de pan en laat de marsalaschuim afkoelen. Klop de slagroom lobbig en schep deze voorzichtig door het marsalaschuim. Giet het mengsel in een glazen schaal of in mooie wijnglazen en dien het gekoeld op.
|
|
|